越早知道越好（芹菜炒肉丝菜谱）芹菜炒肉丝的做法家常菜窍门

今天我要给大家介绍一道简单又美味的家常菜& mdash& mdash芹菜炒肉丝 这道菜不仅味道鲜嫩，还搭配了芹菜的清爽香味，可以说是相当适合夏天吃。 首先，我们需要准备一些食材。 肉丝70克，芹菜200克，我们可以根据个人口味和家庭大小的需要做适当的调整。 另外，你需要准备一勺酱油，3瓣大蒜，20克金龙鱼橄榄油，1勺鸡精。 下一步是生产步骤。 首先我们要把猪肉稍微动一下，这样切的时候会更薄更好吃。 把肉切成细细的条，把切好的肉丝用清水稍微冲洗一下，这样肉丝会更滑嫩。 然后，在肉丝中加入3克酱油、3克料酒、1克淀粉和2克橄榄油，拌匀，腌制10分钟。 这样处理的肉丝更入味，口感更好。 接下来，将芹菜切成丝，长度保持在5厘米。 把所有的菜准备好，这样我们就可以顺利进行下一步了。 接下来，烧热锅，倒入一些橄榄油，加入肉丝翻炒。 将肉丝翻炒至变色，取出待用。 接下来，将蒜片和芹菜丝放入锅中翻炒至断丝，或者盖上小火炖一分钟。 这样处理的芹菜更加鲜嫩可口。 然后，加入一勺酱油和一勺鸡精翻炒均匀，可以使菜肴更加美味。 最后将之前炒好的肉丝放入锅中再次翻炒均匀。 当肉丝和芹菜充分混合，味道均匀，就可以装盘食用了。